En nuestro restaurante, la llegada del verano se traduce en platos que celebran lo mejor de esta estación: sabores intensos, productos de temporada y combinaciones únicas que despiertan los sentidos. Este año, nuestro menú de otoño ha sido diseñado para que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
Algunos de los platos destacados:
🌟 Pil-pil de llanegas, alcachofa y foie
Un homenaje a las setas de otoño, donde el suave pil-pil realza el sabor de las llanegas, acompañado de la textura cremosa del foie y el frescor de la alcachofa.
🌟 Gamba roja de Vilanova, boletus edulis y manitas de cerdo
Un plato que combina la frescura del mar con la profundidad de la tierra: la gamba roja aporta delicadeza mientras que los boletus y las manitas de cerdo añaden un toque de rusticidad.
🌟 Judías blancas del Matarraña estofadas y espardeñas salteadas
Un guiso que rinde homenaje a la cocina tradicional, con judías blancas cuidadosamente seleccionadas y espardeñas que aportan el sabor del Mediterráneo.
🌟 Guiso de bacalao y patatas, polvo de aceitunas negras y papel de tomate
El bacalao, protagonista indiscutible de este plato, se combina con un cremoso guiso de patatas, realzado por el toque ahumado del polvo de aceitunas y el crujiente papel de tomate.
🌟 Perdiz de monte guisada con vino tinto, membrillo y puré de castañas
Un plato lleno de aromas otoñales, donde la jugosa perdiz se cocina a fuego lento en un guiso de vino tinto, equilibrado con el dulzor del membrillo y la suavidad del puré de castañas.
Y para cerrar con broche de oro: nuestros postres
🍮 Streusel de avellanas, setas de mus de chocolate y helado de hojas de pino
Un postre que evoca un paseo por el bosque: avellanas crujientes, mus de chocolate con forma de setas y un helado aromático con notas de pino.
🍑 Melocotón de Calanda, crema de melocotón, helado de su pepita y su piel
El inconfundible sabor del melocotón de Calanda se transforma en un postre exquisito, donde la fruta se presenta en múltiples texturas y formas.
Te invitamos a probarlo
Nuestro menú de otoño está disponible por tiempo limitado. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica que celebra lo mejor de esta estación. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores únicos que hemos preparado para ti.
