Día de todos Los Santos, petit four como manda la tradición panellets.
MENU DEGUSTACION
APERITIVOS: Sorbete de vermú casero Cono de calamares a la romana Patata brava Coca de pimiento y sardina Aceituna verde…
Día de Todos los Santos
MENÚ DEGUSTACIÓN DE LA TRUFA NEGRA
Les presentamos un menú gastronómico con productos de proximidad y máxima calidad. El menú esta elaborado con trufa negra de la…
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MENÚ DEGUSTACIÓN
EMPEZAMOS CON LOS APERITIVOS: Sorbete de vermut casero Patata brava Gilda (sorbete de piparra, gel de aceituna verde y boquerón…
Fresas osmotizadas con moscatel, helado de flor de sauco y espuma de yogur
Fresas osmotizadas: Esta técnica permite absorber parte del moscatel, intensificando su sabor y modificando la textura, volviéndolas mas jugosas conservando…
Mouse de chocolate blanco y café, crema de baileys y helado de avellana tostada.
Descripción del postre Mousse de chocolate blanco y café: El chocolate blanco aporta dulzura, cremosidad y notas lácteas, mientras que…